Les cookies sont des biscuits délicieux et faciles à préparer. Voici une recette classique pour préparer des cookies moelleux aux pépites de chocolat :
Ingrédients :
- 200 g de farine
- 100 g de beurre ramolli
- 100 g de sucre blanc
- 100 g de sucre brun
- 1 œuf
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 150 g de pépites de chocolat (noir, au lait, ou blanc, selon vos préférences)
Instructions :
1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et préparez une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
2. Dans un grand bol, mélangez le beurre ramolli avec le sucre blanc et le sucre brun jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
3. Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille, puis mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé.
4. Dans un autre bol, tamisez la farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel. Ajoutez ce mélange progressivement au mélange de beurre et de sucre, en remuant jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
5. Incorporez les pépites de chocolat à la pâte, en veillant à ce qu’elles soient réparties uniformément.
6. À l’aide d’une cuillère à soupe, prélevez des portions de pâte et formez des boules que vous disposerez sur la plaque à pâtisserie, en les espaçant suffisamment pour qu’elles ne se collent pas pendant la cuisson.
7. Enfournez les cookies pendant environ 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés sur les bords. Ils seront encore un peu mous lorsqu’ils sortiront du four, mais ils durciront en refroidissant.
8. Laissez les cookies refroidir sur la plaque pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour les laisser refroidir complètement.
9. Dégustez vos cookies moelleux aux pépites de chocolat avec un verre de lait ou une tasse de café !